Nel 2002 consegue la laurea e l’abilitazione in Medicina Veterinaria a Bari, città nella quale inizia la sua attività lavorativa occupandosi di Medicina di Base e Anestesia.

Nel 2004 si trasferisce in Liguria per raggiungere una clinica in cui lavora per circa un anno in qualità di anestesista. In questo periodo, segue assiduamente corsi di aggiornamento in Anestesia e frequenta la clinica del collega Feltri di Tortona per il tirocinio pratico.

Nel 2005 apre a Cosseria (SV), da socio-titolare, la clinica veterinaria “ALMA”, dove svolgerà la sua professione fino al 2019. Sempre nel 2005, intraprende un percorso formativo presso la struttura del Dr. Ferretti di Legnano per dar seguito alla sua passione per l’ortopedia e per la neurologia veterinaria, ampliando così le proprie conoscenze e competenze in tali ambiti. Partecipa, inoltre, a numerosi corsi di formazione e congressi di Chirurgia Generale, Chirurgia Ortopedica e Neurologia.

Nel 2006 consegue l’abilitazione all’esecuzione dei radiogrammi ufficiali per la displasia dell’anca del gomito e per la lussazione rotulea da entrambe le centrali di lettura (FSA e Ce.Le.Ma.Sche).

Prosegue quindi il suo iter formativo partecipando a congressi nazionali ed internazionali, corsi pratici e itinerari didattici SCIVAC sul paziente paraparetico ed epilettico (2010), sulla diagnostica per immagini e sulla neurochirurgia spinale (2013), sull’esame neurologico e sulle diagnosi differenziali (2014), sulle patologie dell’encefalo e dei nervi cranici, sulla neurochirurgia avanzata, sulla tomografia computerizzata e sulle patologie del midollo spinale e del S.N.P. (2012 e 2015). Nel 2015 partecipa anche allo “11th MRI-User Meeting”, organizzato dalla Vetsuisse-Faculty di Berna, e al 28° simposio annuale dello European College of Veterinary Neurology, tenutosi ad Amsterdam e riguardante i disordini motori.

Nel 2016 presenta il caso “Pneumocefalo in un «lupo»” al congresso nazionale SCIVAC “Chirurgia dei tessuti molli e duri. Conoscere le complicanze. Imparare a gestirle”.

Nel 2017 prende parte all’incontro SINVet “Neuroncologia: nella terra di mezzo” e al “5° itinerario SCIVAC di diagnostica per immagini”; nel 2018 partecipa al simposio internazionale “Cervical Spondylomyelopathy (CSM)-State of the Art”, al 14th European MRI User Meeting di Zurigo e all’incontro SINVet sulla Neuropediatria. 

Il 2018 è inoltre l’anno in cui consegue il diploma di General Practicioner in Neurology.

Nel 2019 frequenta il corso di perfezionamento teorico-pratico, organizzato dall’ Università di Parma, sull’elettrodiagnostica applicata alle patologie neuromuscolari del cane e del gatto; segue poi il corso di Medicina di Urgenza I e II a Roma, partecipa al 15th MRI-User Meeting di Vienna e al corso SINvet “Le patologie del S.N.P.”. 

Nella fine del 2019, presenta il caso clinico “Meningoencefalomielite da Toxoplasma Gondii in un gatto giovane” al seminario nazionale SCIVAC di Milano intitolato “Neurologia e il gatto: la strana coppia”.

Nel 2020 segue i Brain Camp online dell’ACVIM intitolati “Advanced diagnostic Imaging”, “Electrodiagnostics” e “Neuropathology”, oltre che il corso autorizzato dal KAIST “MRI Fundamentals”.

Nel 2021 pubblica i case reports “Toxoplasma gondii  multifocal central nervous system infiltration in an apparently immunocompetent cat in Italy ”, “ Magnetic resonance imaging findings in a cat with cranial cruciate ligament rupture ” e " Constrictive myelopathy in an old giant dog ”. All’inizio dello stesso anno comincia la sua collaborazione con la clinica veterinaria S.Francesco di Mestre in qualità di neurologo, neurochirurgo e specialista di diagnostica per immagini.

Ad Aprile 2022 entra a far parte dello staff del CVRS-Policlinico Veterinario Roma Sud  nel reparto di neurologia e neurochirurgia; da Luglio 2022 si occuperà di neurologia, neurochirurgia e diagnostica per immagini anche presso l'Ospedale Veterinario S. Francesco di Paese di Treviso.

Il Dottor Del Vecchio Omar è membro del Royal College of Veterinary Surgeons, del Gruppo Italiano Tecnici Esperti in Risonanza Magnetica (GITERM) e attualmente MSc in MRI Eligible alla Queen Margaret University (Edinburgh).

Dal 2013 è titolare e direttore sanitario del Centro Veterinario Caleidos, dove è anche referente della neurologia, neurochirurgia e diagnostica avanzata (TC-RM ed elettrodiagnostica), ambiti per i quali Caleidos è punto di riferimento per tutto il territorio ligure e non solo.

Si laurea a pieni voti presso la facoltà di Medicina Veterinaria di Milano nel 2003 e, dopo avere ottenuto una borsa di studio che le permette di trascorrere 7 mesi nel Regno Unito, inizia a dedicarsi all’apprendimento e all’ esecuzione degli esami ecografici addominali e cardiaci, seguendo svariati corsi specialistici dedicati ed avvalendosi della guida del dott. Luigi Venco. Nel 2010, frequenta il corso di formazione specialistica in Cardiologia presso l’Università degli Studi Federico II di Napoli. Nel 2015, accede al master specialistico di II° livello in Ultrasonologia, organizzato dalla facoltà di Medicina Veterinaria di Bologna.

Per alcuni anni, affianca l’esecuzione degli esami ecografici alla pratica clinica in ambulatori e cliniche veterinarie occupandosi di Medicina Interna, Citologia e Cardiologia.

Nel 2010 decide di dedicarsi esclusivamente all’attività di ecografista free-lance che già svolgeva, come referente, presso diverse strutture veterinarie del Nord-Ovest dal 2007.

Dal 2009 è esaminatrice ufficiale per l’Osservatorio Veterinario HCM felina.